BIRRIFICI

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A seguito di un’indagine condotta nel 2019 da UnionBirrai, associazione di categoria che rappresenta oltre 360 birrifici artigianali italiani,  è risultato che oltre 72% dei volumi di produzione delle imprese intervistate è stato commercializzato attraverso un unico canale, quello dell’HoReCa (pub, birrerie, ristoranti e pizzerie), con logiche quindi di tipo...


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